HOSPODÁŘSKÉ STAVBY

Z hospodářských staveb se zde vyskytují samostatné patrové sýpky (zde nazývané důsledně komory), stavěné podobně jako v některých částech Slovenska před usedlosti směrem do návsi, kde tvořily i dlouhá řetězová seskupení. Do rejstříku hospodářských staveb se jako specifický druh přiřazují stavby, v nichž se zpracovávalo a uchovávalo víno – vinné búdy (lisovny a sklepy), zpravidla zděné a klenuté, případně zčásti dlabané přímo ve spraši (lit. 011: J. Škabrada, str. 183).

Specifický stavební charakter jihomoravských obcí dotvářely i samostatně budované hospodářské budovy, sdružované často ve větší skupiny. V návesní prostoru, před jednotlivými domy, to byly patrové komory - zpočátku ještě většinou hliněné (nebo i roubené), později většinou z vepřovic a kamenné. Seníky se sdružovaly při cestě na luka. Byly dřevěné nebo s ekonomičtější rámovou konstrukcí. Do mladší doby trvající budování oddělených skladovacích budov bylo zřejmě podmíněno tím, že se na Slovácku poměrně dlouho udržela otopná zařízení staršího typu s odváděním kouře pouze do půdního prostoru, což nejen vylučovalo využití půdy jako skladovacího prostoru, ale vůbec zvyšovalo nebezpečí požáru v obytném domě a nutilo skladovat nejdůležitější produkty mimo něj (lit. 001: Sv. Voděra, str. 78).

Vinné búdy a sklepy se stavěly v blízkosti vinic a sdružovaly v sevřené útvary, ať už po jedné straně cesty, nebo jakou souvisleji zastavěné plochy. Starší typy búd mají hliněnou konstrukce stěn a silně předsazenou střechu v průčelí, podpíranou dřevěnými sloupky. Starší valbové střechy se slaměnou krytinou byly již většinou upraveny na sedlové s prkennými štíty a krytinou tvrdou (lit. 001: Sv. Voděra, str. 78).

Dřevěné hospodářské stavby

Josefov

Hliněné hospodářské stavby

Zděné hospodářské stavby

Zlámanec	Petrov-Plže	Zlámanec